Tlitli au poulet (langues d'oiseaux lsan el asfou)

Bonjour à vous tous, de retour après mon voyage en Algérie,je vous remercie pour vos commentaires, vos encouragements et vos essais de mes recettes.

Je vous prose un plat algérien que j’adore
TLITLI ou LSEN EL ASFOUR, vous retrouvez la recette ici :

Ingrédients:

Un paquet de tlitli de 500gr

Morceaux de poulet
2 à 3 œufs bouillis
Une poignée de pois chiche
1 oignon moyen râpé
Sel ,poivre, curcuma et bâtonnet de cannelle
Un peu de smen et d'huile
De l'eau

Préparation:

dans une marmite mettre l'oignon râpé avec un peu d'huile et de smen, pois chiches ,le poulet, sel poivre et cannelle et curcuma laisser mijoter puis ajoutez 1litre et demi d'eau.

Enduire le tlitli avec une cuillère à soupe d'huile mettre dans un couscoussier et laisser cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.
retirer et mettre dans une jefna ajoutez le sel et le poivre et asperger d'un peu d'eau chaude laisser absorber puis remettre dans le couscoussier, retirez mettre dans la jefna verser dessus 2 ou 3 louches de sauce, laissez absorber et mettre une 3 éme fois dans le couscoussier.
aprés la cuisson de pois chiches et le poulet retirez les, versez le tlitli dans une marmitte et couvrir de sauce,augmentez le feu au départ puis diminuer, à la fin mettre dessus des noisettes de beurre. Servir chaud.
(je laisse toujours un peu de sauce, ou je mets le poulet et les pois chiches, pour les personnes qui aiment le tlitli bien imbibé).