Si vous avez essayé l’une de mes recettes, et vous n’avez pas de blog, vous pouvez m’envoyez vos photos sur mon email (souhilus@yahoo.fr) je serais ravie de les publier sur mon blog.

dimanche 30 septembre 2012

Tlitli au poulet (langues d'oiseaux lsan el asfou)


Bonjour à vous tous, de retour après mon voyage en Algérie,je vous remercie pour vos commentaires, vos encouragements et vos essais de mes recettes.
Je vous prose un plat algérien que j’adore
TLITLI ou LSEN EL ASFOUR, vous retrouvez la recette ici :

Ingrédients:

Un paquet de tlitli de 500gr
Morceaux de poulet
2 à 3 œufs bouillis
Une poignée de pois chiche
1 oignon moyen râpé
Sel ,poivre, curcuma et bâtonnet de cannelle
Un peu de smen et d'huile
De l'eau

Préparation:

dans une marmite mettre l'oignon râpé avec un peu d'huile et de smen, pois chiches ,le poulet, sel poivre et cannelle et curcuma laisser mijoter puis ajoutez 1litre et demi d'eau.
Enduire le tlitli avec une cuillère à soupe d'huile mettre dans un couscoussier et laisser cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.
retirer et mettre dans une jefna ajoutez le sel et le poivre et asperger d'un peu d'eau chaude laisser absorber puis remettre dans le couscoussier, retirez mettre dans la jefna verser dessus 2 ou 3 louches de sauce, laissez absorber et mettre une 3 éme fois dans le couscoussier.
aprés la cuisson de pois chiches et le poulet retirez les, versez le tlitli dans une marmitte et couvrir de sauce,augmentez le feu au départ puis diminuer, à la fin mettre dessus des noisettes de beurre. Servir chaud.
(je laisse toujours un peu de sauce, ou je mets le poulet et les pois chiches, pour les personnes qui aiment le tlitli bien imbibé).

14 commentaires:

  1. bon retour parmis nous !!!
    ton plat donne très très envie !!! merci !!

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  2. j'ai jamais mangé de tlitli, d'ailleurs je ne connais pas !cela se trouve ou car ton assiette me plait bien !
    Un petit vote pour ma table stp, sauf si tu l'as déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle SYLVIE (je suis la 2èm). Merci par avance et bonne journée !

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  3. La cuisine algérienne ressemble beaucoup à la cuisine tunisienne sauf qu'on y ajoute au tlitli du concentré de tomates et qu'on assaisonne avec du tabel ou graines de coriandre, ça doit etre super bon avec de la cannelle, cest sur!

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  4. aid moubarek à toi et à toute la famille ma chère benisou.
    huuum, ton tlitli yechahi, j'adore
    bisous

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  5. SAHA AIDEK MA CHERE AMIE J ESPER QUE TOUS SE PASSE BIEN POUR VOUS ?TRES GROSSE BISE

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  6. coucou ma belle fait un effort tu est taguée!bizzzzz

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  7. j'apprécie de plus en plus tes recettes

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  8. Simple, plein de bonnes choses et délicieux, recette à tester impérativement!!! MMMhhh!!!!

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  9. coucou, je ne reçois plus ta news et quand je veux me réinscrire je ne peux pas !!!

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  10. heureuse de te lire ma chere amie ,merci pour ton passage !et bonne nuit bizzzzzz

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  11. pour les amateurs de pates c'est parfait. je l'ai mange une fois c'est trop bon.
    aujourd'hui je le prepare pour la 1 ere fois pour le diner. inchalah il sera reussit.
    a essayer

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  12. Bonjour,je viens de parcourir votre blog,j'ai beaucoup aimé.... Et tous ces plats ,vous en avez des recettes !!!!!!! bonne journée la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
    j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.com

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