CRUJIENTE CROQUETAS DE PAVO :CROUSTILLANTES CROQUETTES DE DINDE

Vuelvo a participar por segunda y ultima vez en el concurso de aperitivo del blogexquisit

INGREDIENTES:
pollo o pavo picado
1 cuchara de maicena
1 cuchara de nata o yogur natural
Sal y pimienta.
Queso blanco fundido
3 dientes de ajo picados
2 huevos
Semillas de sésamo
Salsa de soja
Aceite para frier.

PREPARACIÓN:
En un bol mezclar la carne de pavo picada, 1 cuchara de maicena, 1 cuchara de nata o yogur natural (para mi), sal, pimienta.
En un bol pequeño, poner un buen trozo de queso, agregar ajo picado (mezclar bien), y poner en el la congelador 15 minutes.
Coger una bola de carne picada y poner en el centro un poco de queso y formar una bola. Pasar las bolas por el huevo batido y luego por las semillas de sésamo.
Refrigere ½ hora. Luego freír las croquetas.
Servir con salsa de soja.
Y tortilla mexicana (9 min. cocida en el horno en un bol con un chorrito de aceite de oliva y hierbas provincias).
Rellenar esta tortilla con trozos de pollo, mayonesa, verduras al vapor.



INGREDIENTS :
Dinde ou poulet haché
1 c à soupe de maïzena
1 c à soupe de crème fraiche ou yaourt nature
Sel, poivre.
Morceau de fromage blanc ou fromage en portion
3 gousses d'ail haché
2 œufs
Graines de sésames
Sauce soja

PREPARATION:
Dans un saladier mélangez le hachis de dinde ,1 c à soupe de maïzena, 1 c à soupe de crème fraiche ou yaourt nature, sel, poivre.
Dans une petite assiette mettre 1 bon morceau de fromage blanc ajoutez de l'ail haché (bien mélangé), et mettre au congélateur pour raffermir.
Prendre une boule de hachis et déposez au milieu un peu de fromage froid et ramassez en forme de boule.
Mettre les boules dans l'œuf puis passez aux graines de sésames.
Mettre au réfrigérateur ½ heure. Puis frire les croquettes.
Présenter avec la sauce soja.
Pour moi le reste de poulet(poulet en petits cubes) je l'ai mélangé avec des petits des de légumes cuits a la vapeur et de la mayonnaise, le tout présente dans une tortilla mexicaine (cuite 9 min dans le four avec un filet d'huile d olive et saupoudrer d'herbes de provinces.