QUICHE A LA VIANDE HACHEE (QUICHE DE CARNE PICADA)

Buenos días, la verdad mi gusta muchísimo la quiche, pasteles, tartas saladas.
Esta quiche muy sencilla pero preparada a mi manera:
ingredientes para la masa :
500 g de harina
250 g de margarina derretida
1 / 2 cucharadita de sal
2 yema de huevo.
Agua
para el relleno:
aceite
250 g de carne picada
1 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de nata liquida
1 puñado de setas.
Queso rallado.
Pimienta, sal, nuez moscada.
5 huevos.

Preparar todos los ingredientes, mezcle la harina, la sal y la margarina cortada en trocitos, agregar las yemas de huevo, amasar con los puntos de dedos.
si necesario añadir el agua. envolver en papel film y dejar reposar.
Estirar la masa con un rodillo, colocarla sobre un molde desmontable, pinchar con un tenedor.
Para el relleno:
En una sartén sofría la cebolla, agregar la carne picada, el ajo, especias, setas, cocinar un poco
En un bol batir el queso rallado, los huevos, la crema vierta la mezcla de carne y cubrir con este batido la quiche. Espolvorear con queso rallado y una pizca de nuez moscada, cocer en el horno.

Bonjour, en faite je suis une fane de quiche, tourtes, tartelettes salees.

voila une toute simple , a ma facon:

ma pate brise:

500 g de farine

250 g de margarine ramollie

1/2 c a c de sel

2 jaune d oeufs.

eau

la farce:

huile

250 g de viande hachee

1 oignon

1 gousse d ail

2 c a s de creme fraiche

1 poignee de champignons.

fromage rape.

poivre,sel,noix de muscade.

5 oeufs.

preparer tous les ingredients,melanger la farine,le sel et la margarine, ajouter les jaunes d oeufs,

puis l eau. envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer.

abaisser la pate a l aide d un rouleau,tapisser un moule a quiche, faire passer le rouleau dessus pour enlever le surplus,piquer a l aide d une fourchette.

pour la farce:

Dans une marmite faites revenir l oignon, ajouter la viande hachee,l ail ,les epices.poignee de champignons,laisser cuire encore.dans une jatte melanger le fromage rape,les oeufs,la creme fraiche et le melange de viande hachee.puis verser la farce.

saupoudrer de fromage rape et d une pincee de noix de muscade

puis enfouner jusqu a ce que la quiche ait une couleur doree.