Si vous avez essayé l’une de mes recettes, et vous n’avez pas de blog, vous pouvez m’envoyez vos photos sur mon email (souhilus@yahoo.fr) je serais ravie de les publier sur mon blog.

mercredi 18 juillet 2012

Gaufres au sucre


Idéale pour les enfants, avec du Nutella, confiture ou tout simplement saupoudrer de sucre glace.

Pour à peu près 5 gaufres :

5 cl de crème liquide

2dl de lait frais entier.

3 gr de sel fin.

75 gr de farine.

30 gr de beurre

3 œufs entiers.

0.5 Cl d’eau de fleur d’oranger.

Huile pour le moule.

Sucre glace

Préparation :

1.    Dans  une casserole, faire bouillir la crème et la moitié du lait, laissé refroidir.

2.    Dans une autre casserole,  porter à ébullition le reste du lait avec le sel, ajouter la farine en pluie et le beurre. Bien mélanger, faire cuire et dessécher 2 ou 3 min en remuant avec une spatule, comme pour une pâte à choux.

3.    Verser ce mélange dans une terrine, incorporer les œufs, un par un, puis la crème et le lait bouillis, et enfin l’eau de fleur d’oranger laisser reposer 1 heure au moins.

4.    Graisser le moule à gaufre avec un pinceau trempé dans l’huile et le faire chauffer.

5.    Verser une petite louche de pâte dans une moitié du gaufrier ouvert, de façon à la remplir mais son déborder, fermer le gaufrier puis le retourner pour que la pâte se répartisse également dans les 2 parties du moule, faire cuire 2 ou 3 min.

6.    Ouvrir le gaufrier, démouler la gaufre et la poudrer de sucre glace.
et déguster.

6 commentaires:

  1. très belles tes gauffres !! je vois un goûter bien gourmand à l'horizon !!!

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  2. J'aime beaucoup !!!! et mes enfants adores
    Bonne journee

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  3. Il faut que je m´achete un gaufrier pour les essayés ,ils sont magnifique bravo !

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  4. C'est bien réconfortant avec ce temps

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  5. C'est une idée parfaite, j'en ai faite quand je partis en vacance depuis juillet c'était délicieux !!!! Bonne soirée !

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